番茄牛肉怎么做好吃

　　番茄牛肉

　　材料牛肋条(可用牛腩，牛腱)600-700g;番茄约280g;中号洋葱半个;

　　番茄泥(注意不是番茄酱，是tomato paste)160g

　　味霖(可用料酒米酒)30g 葱2小颗;姜1片，八角1颗，香叶一片;酱油50g 豆瓣酱1小勺;冰糖20-30g

　　看下配料(豆瓣酱和冰糖忘记拍进去了，我是庄家你们不许丢锅铲回来!)

　　，准备工作，先把牛肉用清水冲洗泡去血水，然后将番茄洋葱切块。

　　(番茄膏，看到我看到我，我就长酱紫)

　　将牛肉汆水，加入葱姜和酒，水沸腾以后撇去血沫与浮油。撇干净

　　转中小火，然后放入其他所有材料，煮滚后转小火(我用电陶炉400w)

　　水量大致如图，没过所有材料即可。如果喜欢喝汤可以多放水，如果用普通锅也适当增加一些水。

　　铸铁锅，加盖，锅盖上倒入一杯水。继续保持小火炖1小时，至牛肉熟烂

　　因为加入番茄所以比清炖牛肉还要快速。普通锅的话时间略眼长一些

　　噔噔噔噔，很快就完成了。牛肉熟烂之后，可以尝下，适当调味就可以食用咯~(用神马，盐啦~~我没加)

　　可以看到汤头还是很多哈，因为兔纸还准备留足汤汁给熊猫第二天做番茄牛肉面啦~~

　　如果喜欢浓浓的汤汁，可以适当减水，喜欢多喝汤或者准备下面就要留足汤汁哟

　　美味汤汁的要领是要放番茄膏+新鲜番茄(注意不是番茄酱哟)

友情提示这两位的结合，跟米饭有仇~~~~请米饭备足储备才能从容应付哟

　　牛肉遇到番茄，就如同，铁汉绕指柔，强弩遭遇锁魂钩~从此就再也逃不脱啦~~

　　如果做这道菜给你家男人，相信也会把他牢牢锁住~~~啦啦啦啦

　　(兔纸从来不推崇什么拴住一个男人要拴住他的胃，但素爱一个人就要顺带把他的胃口照顾好哟~~)

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