当归牛肉煲的做法

 　　主料牛筋、牛腩各400g

　　 辅料当归、红枣、党参、黄芪、盐

　　当归牛肉煲的做法

　　1、将当归、红枣、党参、黄芪清洗干净后放入容器里，加水浸泡1小时左右，使药效渗出;

　　2、将药材从浸泡的水里捞出，放入煲汤袋(鱼袋)里;

　　3、把煲汤袋(鱼袋)的口捆紧，防止炖制过程中药材溢出，继续浸泡;

　　4、利用药材浸泡期间来处理牛肉，牛肉清洗后，与凉水一起放入高压锅中;

　　5、将锅置于火上，大火烧开，有大勺撇去浮沫;

　　6、将药材包和泡药的水一起放入有牛肉的高压锅里，上盖，锅出气后，大火煮20分钟，再改中火煮20分钟。