秋季养生保健汤的做法

　　本文将向大家推荐几款秋季养生保健汤，快来看看吧。

　　一、腐竹白果鹌鹑汤

　　原料腐竹1张，白果75克，荸荠150克，薏米38克，鹌鹑2只，瘦肉225克，陈皮1小块，盐适量。

　　做法

　　1、腐竹洗净剪碎;白果去壳、去衣和去心，清洗干净;

　　2、荸荠去皮，洗净切半;薏米洗净;陈皮浸软刮去瓤;

　　3、洗干净鹌鹑和瘦肉，汆烫后再冲洗干净;

　　4、煲滚适量水，放入腐竹、白果、荸荠、薏米、鹌鹑、瘦肉和陈皮,水滚后改慢火煲约2小时，下盐调味即成。

　　点评吃过多煎炸食物，可能会令口腔及嘴角溃烂发炎(称口角炎)，饮用这款秋季养生保健汤，可减少此种情况出现。

　　二、蟹腿冬瓜羹

　　原料

　　冬瓜1节(约600克)、蟹腿肉1/2盒(150克)、姜末1匙、水约8碗、淀粉水适量、蛋白1个

　　辅料 盐适量、酒1大匙、白胡椒粉适量

　　做法

　　1、冬瓜去皮去子切小方丁，加水及姜末煮至冬瓜变透明状。

　　2、以盐、酒调味后用淀粉水勾薄芡，再将蟹腿肉一个个投入煮熟，将蛋白打散淋入搅成蛋花，熄火后撒上白胡椒粉即成。

　　三、菊花猪肝汤

　　枸杞150克，菊花60克，鲜猪肝300克，盐、味精少许。

　　做法

　　先将鲜猪肝洗净切片，放入热油锅内略煸，加菊花水(菊花用纱布单包加水1000毫升武火煮沸15分钟，取出纱布袋，枸杞武火煮沸，15分钟后改用文火，熟时放盐、味精调味，是非常简单易学的一款秋季养生保健汤。