香菇肉酱拌乌冬面的做法

　　香菇肉酱拌乌冬面

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　　乌冬面(或者粉面条);生菜(或者你喜欢的蔬菜);肉酱;

　　鸡腿;香菇;甜梅菜;姜丝;葱末;八角;甜面酱;

　　如果你也是粉面条控。那么就学做一些肉酱吧!一次多做些存冰箱，想吃的时候下个面条，拌入肉酱!一碗美味就诞生了……

　　香菇肉酱拌乌冬面做法和步骤

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　　甜梅菜用清水浸泡后，洗净切粒;(梅菜有甜的和咸的，我选择甜梅菜)香菇温水泡发后，洗净切粒;鸡腿去骨去皮切成小丁;

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　　锅里热油，中小火爆香姜、葱、八角;加入鸡丁翻炒至变色，用适量生抽、糖调味，翻炒均匀;加入香菇和梅菜粒，加适量甜面酱，翻炒均匀;倒入适量开水，盖上锅盖小火焖煮30分钟左右;试下味道，用盐鸡精调好味道。

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　　烧一锅水，生菜洗干净备用;水开后放入乌冬面，再把生菜烫熟后，捞起放盘中;淋上肉酱，即可!喜欢的话撒一点葱花更香哦。

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　　小帖士1、也可以加开水的时候，放一个浓汤宝，味道即成;2、汤汁较多的话，可以用水淀粉勾个茨。

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　　如果你也是粉面条控。那么就学做一些肉酱吧!一次多做些存冰箱，想吃的时候下个面条，拌入肉酱!一碗美味就诞生了……

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　　乌冬(日文うどん，英文udon，在日文汉字中写为饂饨)，又作乌龙。是一种以小麦为原料制造的日本面，在粗细和长度方面有特别的规定。

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　　乌冬面是最具日本特色的面条之一，与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条，是日本料理店不可或缺的主角。其口感介于切面和米粉之间，口感偏软，再配上精心调制的汤料，就成了一道可口的面食。是将盐和水混入面粉中制作成的白色较粗(直径4毫米～6毫米)的面条。冬天加入热汤、夏天则放凉食用。凉乌冬面可以蘸被叫做“面佐料汁”的浓料汁食用。