端午节吃什么？安徽五黄美食少不了

　　又到了每年的端午节，那么今年端午节该吃些什么呢?很多人想到的肯定是吃粽子，，吃粽子是肯定少不了的。，今天一起烘焙网小编要告诉大家，端午节除了吃粽子，你还有很多选择哦!因为每年端午节的“粽子大战”十分夺目，以致许多人都忘了端午民间还有个吃“五黄”的习俗——黄鱼、黄鳝、黄瓜、咸蛋黄、雄黄酒的食俗。端午节来临，和一起烘焙网小编一起来看看安徽的五 黄 美食 吧!

　　端午节安徽五黄美食之黄鱼

　　黄鱼是“五黄”美食中的首位美食，黄鱼有大小黄鱼之分，所以它还有一个名字“黄花鱼”。黄鱼是没有鳞的海鱼，它的形状像鲟鱼，色灰白，它的背部有三行骨甲，鼻上长有胡须，它的嘴靠近颔下，尾部有分叉。黄鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄鱼会收到很好的食疗效果。

　　端午节安徽五黄美食之黄鳝

　　端午节安徽五黄美食之咸蛋黄

　　端午节吃咸蛋，是很多地方都会有的风俗，而咸蛋黄就是咸蛋里面的蛋黄。咸蛋黄，因口味极佳又便于存放受到人们喜爱。咸蛋黄富含卵磷脂与不饱和脂肪酸，氨基酸等人体生命重要的营养元素。不过胆固醇是一柄双刃剑胆固醇增高会影响动脉，易得动脉硬化，胆固醇缺少也会引起一系列健康问题。普通人一天食用一个到两个蛋黄就够了，不要贪吃哦!

　　端午节安徽五黄美食之雄黄酒

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