金针菇食谱助于抗春季过敏

　　春季是春暖花开的时节，不少人会在这样的季节出现身体的过敏现象。最常见的就是面部肌肤的过敏红斑，或者鼻炎发作。无论是何种过敏现象，都是身体对于外界不量因素的一个反应，所以要通过抗过敏食谱好好增强身体抵抗力。春季是个易发过敏的季节，合适的膳食结构以及充分的休息有助于降低身体出现过敏现象的几率。本期39料食如神就用抗过敏食材金针菇教你做五道菜肴。今天就学习一下，酸辣肥牛金针菇。

　　主题 酸辣肥牛金针菇

　　原材料

　　金针菇，肥牛片，青尖椒，小米椒，姜，蒜，高汤，辣椒酱，鱼露，盐，料酒，陈醋，白胡椒粉。

　　做法

　　1.速冻肥牛片需要提前解冻，备用。

　　2.金针菇冲洗干净，放入开水锅中氽烫后捞起，平铺在碟里备用。

　　3.锅里热油，爆香切好的配料(青尖椒、小米椒、姜、蒜)。

　　4.加入辣椒酱，翻炒出香辣味。

　　5.倒入高汤，再调入陈醋、料酒、鱼露和白胡椒粉，大火煮开。

　　6.锅中留有煮好的酸辣汤，放入肥牛片煮至变色，即可捞出。

　　39食神支招

　　1 如果你的肌肤属于敏感型，又或者在春暖花开的时候你的身体容易出现过敏现象，那么你应该多吃一些有抗过敏作用的食物，如胡萝卜、蜂蜜、金针菇等菌类、大枣等。应该少吃辛辣以及刺激性强的食物，酒精类食物也要尽量少吃。要保证每日摄入充足的水分以及保证充足优质的睡眠。

　　2 健康的人体内胆固醇含量是很正常的，这几年人们的生活水平提高了，人们在饮食的时候很不注意，导致体内的胆固醇含量增高，诱发各种心脑血管疾病，特别是一些中老年人的胆固醇含量很高，如果不能及时控制会影响到身体健康，平时老年多吃些金针菇可以有效的降低体内的胆固醇含量。