冬至时节进补暖身 食疗菜谱推荐

　　枸杞羊肉高粱润肺益胃

　　饮食多吃具有润肺益胃、补益肝脾肾的，如牛肉、羊肉、糯米、高粱、枸杞子、百合、女贞子、芡实、桑葚等。

　　药膳可选择“枸杞子羊肉粥”枸杞子30克，羊肉100克，米150克，葱白、精盐、味精各。将枸杞子洗净。将羊肉洗净，切碎。将米淘洗，与羊肉、枸杞子、葱白一同放入中，加清水，火煮沸，小火煮成粥，食时加味精、精盐，有养肝阴、温肾阳的。

　　火形人火形之人，比于上徵，似于赤帝。其为人，，脱面，小头，好肩背、髀腹，小手足，行安地，疾心，行摇肩，背肉满。有气，轻财，小信，多虑，见事明，好颜，急心，不寿暴死。火形人一般都是在的，身体内阳气，健康、的在于滋阴抑阳，心肾，以水济火。

　　芋头乌鱼补肝健脾

　　饮食可多吃具有益气养阴、补益肝肾的，如山药、、百合、枸杞子、芋头、乌鱼、鸡肉、鸭肉等。

　　药膳可选择“芋头粥”鲜芋头100克，粳米100克，白糖。将芋头洗净去皮后切成小块，与淘洗净的粳米一同放入中，加清水煮开，后转小火熬至米熟粥成，白糖，再稍煮即成。有补肝健脾益肾的。

　　土形人土形之人，比于上宫，似于上古黄帝。其为人，黄色，圆面、头、美肩背、腹、美股胫、小手足，多肉，上下，行安地，举足浮。安心，好利人，不喜，善附人也。能秋冬，春夏，春夏感而病生。土形人一般脾胃功能好，能力强，一年都能，所以体质很好，自我修复力强，自我。

　　姜汁入饭益气和胃

　　饮食芋头、土豆、粟米、秫米、高粱、牛肉、羊肉、鸡肉、枸杞、巴戟等可具有补益肝肾、理肺益胃的。

　　药膳可选择“姜汁牛肉饭”鲜牛肉100克，姜汁5克，粳米500克，酱油、花生油各。将鲜牛肉切碎，剁成肉糜状，放碟上，然后加姜汁，拌匀后加酱油、花生油再拌。把粳米淘净放入中，加水，如常法，待锅中将干时，将牛肉倒入米饭，约蒸15分钟，待牛肉蒸熟即成。有益气和胃，补肾健脾的。

　　金形人金形之人，比于上商，似于白帝。其为人，方面，白色，小头，小肩背，小腹，小手足，如骨发踵外，骨轻。身清廉，急心静悍，善为吏。能秋冬，春夏，春夏感而病生。金形人，活力，所以工作起来很投入，，打乱了正常节律，呼吸系统、消化系统的慢性病变和肾水枯竭、泌尿及生殖系统方面的病变。常见风、湿、水滞、气寒、血寒、湿滞、积水、子宫、、静脉回血等疾病。以健脾胃可养肺金肾水。

　　松子仁核桃仁益气健脾

　　饮食可多吃有益气健脾、补益肺肾的山药、玉米、秫米、松子仁、核桃仁、枸杞、北芪、冬虫夏草、百合、菟丝子等。

　　药膳可选择“荔枝山药莲肉粥”干荔枝15枚，山药、莲肉各15克，粳米150克。先将前3味洗净，粳米淘净，一同放入，加水，火煮沸，小火熬煮成粥。

　　水形人水形之人，比于上羽，似于黑帝。其为人，黑色，面，头，廉颐，小肩，腹，足，摇身，下尻长，背延延然。不，善欺绐人，戮死。能秋冬，春夏，春夏感而病生。水形人一般性要求强烈。手感很软，肥厚。水形人，由的，身体内阴气盛而阳气少，也就是缺火性。，水形人的在于温阳益气，多补火性。

　　百合当归温脾养阴

　　饮食可多吃具有补益肝肾、温养脾胃、养阴的，如牛肉、当归、胡萝卜、百合、淮山、女贞子、桑葚等。

　　药膳可选择“山药羊肉汤”羊肉500克，淮山50克，葱白30克，姜15克，胡椒粉6克，黄酒20克，精盐3克，味精。将羊肉剔去筋膜，洗净，略划几刀，再入焯去血水。将葱、姜洗净，葱切成段，姜拍破。淮山用清水后，切成2厘米厚的片，把羊肉、淮山放入内，加清水，先用火烧沸后，撇去浮沫，放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转用小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切成片，装入碗内，再将原汤除去葱、姜，加精盐、味精，搅匀，连淮山倒入羊肉碗内即成。有补脾益肾，温中暖下的。

　　冬季进补

　　一忌盲目食。一些体质和关节炎等病的人，在严冬，多吃些狗肉是有的。但不宜盲目食狗肉，食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要，这是茶叶中的鞣酸与狗肉中的质，会生成一种。具有的收敛，肠蠕动，便里的。，便中的有毒和致癌，就会因在肠内而极易被人体。

　　二忌虚实不分。中医的原则是“虚者补之”。虚则补，不虚则正常饮食了，分清补品的和，。专家认为，进补是“补虚益损”，而虚又分气虚、、阴虚和阳虚四种，各有各的补法。

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　　1、是气虚症，常见症候有、语声、易出虚汗、舌淡苔白、脉虚无力等。气虚当益气，此症可选用人参蜂王浆、补中益气丸、西洋参、黄芪、党参、山药等。

　　2、是症，常见症候有面色萎黄、唇甲、头晕心悸、眠、手足发麻、舌质淡、脉细无力等。当补血，此症可选用补血露、十全补丸、归脾丸、当归、阿胶、龙眼肉等。

　　3、是阴虚症，常见症候潮热、五心、口燥咽干、干咳少痰、眼目干涩、舌红少苔等。阴虚当滋阴，此症可选用补阴丸、参杞蜂王浆、六味地黄丸、银耳、鳖甲、麦冬、沙参、黑芝麻等药物。

　　4、是阳虚症，常见症候有面色皑白、四肢不温、阳痿早泄、纳少便溏、舌淡嫩、脉微细等。阳虚当壮阳，此症常可选用金匮肾气丸、鹿茸口服液、龟龄膏、鹿茸、紫河车、蛤蚧、冬虫夏草、杜仲等药物。服用补药还须脾胃运化功能，如脾胃、胃纳、胸脘满闷者，需要醒脾健肝药物，如陈皮、砂仁、木、神曲、谷芽之类，以健脾助运。

　　三忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤(炖鸡汤和下药材熬的鸡汤)营养，鸡汤所含的营养是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨出的水溶性小，其质仅为鸡肉的7%，而汤里的鸡油都属于饱和脂肪酸。鸡汤中这一营养和刺激，以下几种病人就不宜喝鸡汤

　　胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁，喝鸡汤后会刺激胆囊，易胆囊炎。胃酸者不宜喝鸡汤，鸡汤有刺激胃酸的，有胃溃疡、胃酸或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。

　　肾功能不全者不宜喝鸡汤，鸡汤内含有一些小质，急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，其肝肾对质物，喝多了鸡汤会高氮质血症，加情。

　　四忌无病进补。无病进补，既开支，又会身体，如服用鱼肝油过量可中毒，服用葡萄糖会发胖，，补药也多多益善，任何补药服用过量都有害。

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