闽南冬至丸的做法

　　食材

　　主料

　　糯米粉

　　250g

　　辅料

　　白砂糖

　　适量

　　水

　　适量

　　食用红色素

　　少量

　　步骤

　　1.准备糯米粉一包

　　2.准备食用红色素，按需添加，少量混入糯米粉中

　　3.将糯米粉平分为两份。一份糯米粉加色素染为红色，另一份没有染色，两份加水反复揉搓成面团，再搓为红丸和白丸。

　　4.锅里烧水，待水开后倒入搓好的红白相间的圆滚滚的冬至丸，和适量白砂糖

　　5.沸腾后，丸子变得晶莹即可起锅食用

　　小贴士

　　和面团要多花些时间，最好三十分钟，这样做出的丸子会很Q

　　福建泉州的冬至习俗是吃丸子 。

　　丸子自己做的，要有红丸子和白丸子，听老人家说红白配，才会有男有女才会合家美满，吉祥平安。

　　这次和朋友去泉州玩，碰巧赶上她家做丸子，参与到了丸子的制作全程，简单又有意义。