鲜香卤汁豆腐脑的做法

　　鲜香卤汁豆腐脑的食材和调料

　　内脂豆腐适量 鲜香菇少许 干木耳少许 肉末少许 生姜少许 料酒少许 生抽少许 淀粉少许 香油少许

　　鲜香卤汁豆腐脑的的家常做法，鲜香卤汁豆腐脑怎么做好吃

　　一、将内脂豆腐用小勺盛入碗中，放入蒸锅中蒸制10分钟。豆腐脑(点击文字进入详细做法)。。。可以自己用黄豆做豆腐脑哦，也是一样的简单呢

　　二、干木耳用温水泡发，洗净，切成碎末。鲜香菇洗净，去根蒂，同样切成末。生姜洗净，去皮，同样切成末

　　三、锅中放入适量油，温热即可放入肉末和姜碎翻炒至变色，然后依次加入料酒、生抽、木耳和香菇碎，翻炒片刻再加入水，烧开后将水淀粉倒入锅中(在加入水淀粉的过程中，要边加边搅拌，注意卤汁的浓稠度，用来搭配豆腐脑的卤汁要稍微浓稠一些才够味哦)，烧开，淋入少许香油即可(生抽已经有盐分了，如果需要加入盐最好酌情添加，以免卤汁过咸)

　　四、做好的卤汁，馋了吧。。。卤汁可以提前做好放冰箱里，热豆腐脑的时候一起加热，这样10分钟就可以吃到营养丰富又超级美味的早餐啦

　　五、将香菇木耳卤汁倒在蒸好的豆腐上，撒上香葱碎即可

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