早餐营养选择 豆浆的各种做法
豆浆(Soybean Milk)是将大豆用水泡后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病的理想食品。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，虽不及豆腐，但比其他任何乳类都高，非常适合于老人，成年人和青少年。
鲜豆浆四季都可饮用。春秋饮豆浆，滋阴润燥，调和阴阳;夏饮豆浆，消热防暑，生津解渴;冬饮豆浆，祛寒暖胃，滋养进补。其实，除了传统的黄豆浆外，豆浆还有很多花样，红枣、枸杞、绿豆、百合等都可以成为豆浆的配料。
各种豆浆的功能作用
黄豆浆
用料黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
功效补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。 建议加3~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
花生豆奶
用料黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
制作黄豆浸泡6~16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效润肤，盒肺气、补虚。
芝麻黑豆浆
用料黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
制作将花生与黑豆浸泡6~16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
豆浆冰糖米粥
用料黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
制作先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
功效养颜润肺，盒肺气。
芝麻黄豆浆
用料豆浆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。
制作黄豆浸泡6~16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。 功效养颜润肤、乌发养发。
密法黑芝麻糊
用料蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
制法黄豆浸泡6~16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
功效养颜美容、益智健脑。
五豆豆浆
用料黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
制法五种豆类浸泡6~16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
枸杞豆浆
用料黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法黄豆浸泡6~16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
红枣枸杞豆浆
用料黄豆45克，红枣15克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法黄豆浸泡6~16小时;将红枣洗净去核，枸杞洗净备用;将泡好的黄豆、红枣和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效补虚益气、安神补肾、改善心肌营养、防治心血管疾病。
红枣莲子豆浆
用料红枣(去核)15克，莲子肉15克，黄豆50克，白糖50克，清水适量，糖适量。
制法黄豆浸泡6~16小时;将莲子肉泡至发软;将红枣洗净与莲子肉、黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤;趁热往杯内加入白糖，搅匀即成;不愿喝甜的也可以不加糖。
功效滋阴益气、养血安神、补脾胃、清热解毒。
胡萝卜豆浆
关键词维生素A 增强免疫力
材料黄豆60克，胡萝卜1/3根。
做法
1.将黄豆预先泡好;胡萝卜洗净切块。
2.将胡萝卜和泡好的黄豆洗净，混合放入豆浆机杯体中，加水至上下水位间，接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟后即做好胡萝卜豆浆。
营养小贴士
胡萝卜素转变成维生素A,有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞和病毒细菌。
黄豆浆
用料黄豆85克，水1200毫升(容量可根据个人需要随意增减)，糖适量。
功效补虚、清热化痰、通淋、利大便、降血压、增乳汁。
建议加3~5粒杏仁于用料中，则所熬豆浆更鲜、更浓。
花生豆奶
用料黄豆、花生各45克，牛奶200克，水1200毫升，糖适量。
制作黄豆浸泡6~16小时，备用;把浸泡过的黄豆、花生放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效润肤，盒肺气、补虚。
芝麻黑豆浆
用料黑芝麻、花生各10克，黑豆80克，水1200毫升，糖适量。
制作将花生与黑豆浸泡6~16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的花生、黑豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效乌发养发，润肤美颜，补肺盒气，滋补肝肾、润肠通便、养血增乳。
豆浆冰糖米粥
用料黄豆85克，大米与冰糖各50克，水1200毫升。
制作先照第1种方法制作好黄豆浆，再将黄豆浆与米(可浸泡半个小时)、冰糖一起放入锅内，慢火熬煮到粘稠状即可。
功效养颜润肺，盒肺气。
芝麻黄豆浆
用料黄豆70克，黑芝麻20克，水1200毫升。
制作黄豆浸泡6~16小时，备用;将黑芝麻与浸泡过的黄豆放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效养颜润肤、乌发养发。
密法黑芝麻糊
用料蜂蜜1勺，黑芝麻20克，黄豆60克，清水适量，糖适量。
制法黄豆浸泡6~16小时，备用;将黑芝麻与泡好的黄豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤，稍凉后加入蜂蜜即可。
功效养颜美容、益智健脑。
五豆豆浆
用料黄豆30克，黑豆10克，青豆10克，豌豆10克，花生米10克，水1200毫升，糖适量。
制法五种豆类浸泡6~16小时，备用;将浸泡好的五豆一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效降脂降压、强筋健脾、保护心血管。
枸杞豆浆
用料黄豆60克，枸杞10克，水1200毫升，糖适量。
制法黄豆浸泡6~16小时，备用;将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机，加入适量水，打碎煮熟，再用豆浆滤网过滤后即可食用。
功效滋补肝肾、益精明目、增强免疫能力。
早餐喝豆浆，营养又健康!