春季养生粥的做法

　　早春暖身第一粥

　　五谷粥是营养专家极力推荐的早春暖身保健“第一粥”。早春气温寒冷，每天早上喝上一碗暖暖的养生粥，对早春饮食大有裨益。

　　原料大米50克，荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁各1大匙，红枣10粒，桂圆10粒。

　　做法把荞麦、薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、麦仁洗干净，然后泡水两个小时，桂圆去壳，红枣、大米洗净待用;将上述原料一起倒入高压锅中，加入适量的水，盖盖压阀，大火喷气后，关火，等到气全部泄光后，再开火煮至喷气，再关火。如此，喷气三次后即可。

　　烹饪贴士

　　1、如果用电饭锅煮粥，请按煮粥键，煮至软烂即可食用。

　　2、如果您喜食甜食，食用时可以加入白糖或红糖，补血益气效果更佳。

　　3、除了上述杂粮外，大家还可以根据自家情况，酌情自定。但不管加什么，建议原料中别少了薏米、黑米、芡实、糙米、红豆、红枣、桂圆。

　　4、大米也不要省，它在粥里的作用既能使稀饭产生黏性，又缓和了杂粮粗糙的口感，保护了胃。

　　5、用糯米代替也可以，容易增加胃部负担。而且糯米的热量也高，用东北大米最好。

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