韭菜猪血汤怎么做

　　韭菜猪血汤的材料:猪血4块、韭菜80克、枸杞几粒、生姜1块、油盐少许。

　　韭菜猪血汤的做法:

　　1、韭菜洗干净切5厘米的长段。猪红泡洗干净，切小块。猪血放入锅中焯水，然后捞出备用，不忌猪红腥味的也可以不焯水。

　　2、姜去皮，拍碎，放入锅中，小煎片刻，倒入四碗水，烧开。放入猪红，煮大约8-分钟左右，熟透。

　　3、再加入韭菜，再一两分钟。调入盐，胡椒粉，加入枸杞即可出锅食用。

　　韭菜是属于春天的蔬菜，鲜嫩爽口，它富含食物纤维，能增强肠胃蠕动，适合节后清理肠胃，而且它也是春天养肾必备的食材之一。

　　猪血的蛋白质含量特别丰富，相当于猪肉的4倍，鸡蛋的5倍。它含有的蛋白质经胃酸分解后，可产生一种有消毒及润肠作用的物质，这物质能与进入人体内的粉尘和有害金属微粒起生化反应，然后通过排泄将这些有害物质带出体外。

　　韭菜和猪血结合相辅相成，韭菜猪血汤是一款非常春天喝的汤，它具有排毒养肾的功效。

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