木耳白菜鱼汤的做法----补气养胃、健脑益智、降

 　　怎么做木耳白菜鱼汤好吃?学做木耳白菜鱼汤需要哪些食材?一起烘焙网为您提供木耳白菜鱼汤的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味木耳白菜鱼汤!

　　准备时间10-20分钟

　　制作时间30分钟-1小时

         用餐人数1-2人

　　木耳白菜鱼汤的简介

　　俗话说的“鱼生痰，肉生火，白菜豆腐保平安”。春季饮食调养宜清淡可口，忌油腻辛辣，不妨吃些小白菜，中医认为小白菜性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品，有助于增强机体免疫能力。

　　这道【木耳白菜鱼汤】具有补气养胃、健脑益智、降低血脂的功效，是春季养生的好汤品。

　　木耳白菜鱼汤的食材

　　主料 　　鲫鱼400g　　小白菜500g　　干木耳10g

　　辅料 　　油适量　　鱼露适量　　鸡粉适量　　生姜适量　　清水适量

　　木耳白菜鱼汤的做法图解步骤

　　1.食材鲫鱼、干木耳和小白菜。

　　2.将小白菜用清水浸泡20分钟，然后择洗干净，沥干，待用。

　　3.将干木耳泡发择洗干净，将去蒂。

　　4.焯烫一下。

　　5.砂锅洗净，一次性放入适量的清水，放入适量的生姜。

　　6.盖锅盖，大火烧开。

　　7.将择洗干净的鲫鱼放入炒锅中。

　　8.煎至双面金黄。

　　9.倒入砂锅中的沸水，旺火煮2分钟。

　　10.将炒锅中的鲫鱼和汤汁倒入砂锅中。

　　11.盖锅盖，大火烧开，转小火煲45分钟。

　　12.揭盖，将鱼捞起。

　　13.放入木耳。

　　14.放入切好的小白菜，盖锅盖，大火烧开，煮5分钟。

　　15.揭盖，倒入适量的鱼露。

　　16.放入适量的鸡粉调味，即可关火。

　　小贴士

　　用鱼露来调味，汤汁更加鲜味。

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