制作补益身体的营养粥----大枣山药粥

大枣，山药粥

         谷雨前后，补益身体的营养粥。

　　大枣山药粥的主料粳米(适量)　　糯米(适量)　　小米(适量)

　　大枣山药粥的调料大枣(适量)　　山药(适量)　　枸杞子(适量)　　冰糖(适量)　　水(适量)

　　做大枣山药粥所需厨具煮锅

　　大枣山药粥的做法图解步骤

　　1、粳米、糯米和小米各1/3，洗净，如果可能，提前浸泡;

　　2、锅中坐水，水开后下米;

　　3、山药去皮，切成丁或滚刀块儿，均可;

　　4、立即下入锅中;

　　5、大火熬粥，适时搅拌;待米开花后，用蛋抽子顺统一方法搅拌，打出米油;

　　6、加入冰糖;

　　7、大枣洗净，切碎或整个，整个请扭一扭，露出枣肉;

　　8、将大枣加入粥中;

　　9、继续大火熬煮，并适当搅拌;

　　10、待水米粘稠后，加入枸杞子，关火即可。

　　一起烘焙网小窍门

　　1、煮粥搅拌的原则顺同一方向，否则粥会泄。

　　2、煮粥的火候大火煮粥，煮出米油。

　　3、大枣和枸杞子不要太早加入，尽量减少营养流失。