流淌的夏季凉意----苏打饼干冰激凌三明治

苏打饼干，冰激凌，三明治

        炎热的夏季到来了，想过个清凉一夏吗?冰激凌啊，各种的冰激凌能让你感受一丝夏的清凉。这款冰激凌三明治融合了几种口味，有苏打饼干的酥脆，布朗尼蛋糕的浓郁还有就是冰激凌的丝滑、凉爽。

　　天太热了，一边拍，冰激凌就在融化，快拍完了，也差不多化成液体了。真是和时间比赛。

　　苏打饼干冰激凌三明治

　　配方1

　　苏打饼干 50~60块、2tbsp 黄油 刷饼干用的

　　配方2(布朗尼层)

　　85g 半甜巧克力块、113g 黄油 (切块)、半杯 砂糖、半杯 赤砂糖、2个 大鸡蛋、1tsp 柠檬汁、1tbsp 咖啡粉、2tbsp 可可粉、85g 中粉、1/2 tsp 盐

　　配方3(冰激凌层，)240g 炼乳、1 1/3 tsp 香草精、1 1/3 tsp 朗姆酒、322g 淡奶油

　　苏打饼干冰激凌三明治的做法

　　1、烤盘垫烤纸，先将需要的饼干在烤盘里放置一下，看需要多少饼干，或者还需要切割多少饼干来满足空间的要求。注意要有双层的饼干噢。还要留5到6块饼干的余量。

　　2、融化黄油2汤勺，刷饼干的两面。

　　3、放置其中一层饼干在一个大烤盘上。

　　现在开始布朗尼的准备了

　　4、将黄油和巧克力块隔水融化，加入两种糖搅拌均匀。

　　5、加入鸡蛋搅拌均匀，加入柠檬汁拌匀。

　　6、筛入各种粉加盐，搅拌均匀。

　　7、烤盘垫烤纸，布朗尼糊倒入烤盘中，用刮刀或者勺子抹平。

　　8、铺上第一层苏打饼干。

　　烤箱预热180度，将布朗尼部分放到中层，大烤盘里的一层苏打饼干放底层，烤20~25分钟。

　　下面开始准备冰激凌部分了。。。

　　9、将淡奶油打至8分发。

　　10、炼乳加入香草精和朗姆酒，搅拌均匀。

　　11、将炼乳倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀。

　　12、将布朗尼到扣，放到垫烤纸的烤盘中，使苏打饼干的那层在下面，之后倒入冰激凌液。

　　13、将大烤盘中的苏打饼干摆放到冰激凌层上面，注意剪裁饼干的部分上下对齐，这样在切割的时候好切。

　　冰箱里冷冻。吃时，取出切块。

　　这个是布朗尼糊的状态。

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