暖胃早餐---皮蛋瘦肉粥的做法

早餐，皮蛋，瘦肉粥

　　主料:大米1杯,皮蛋1个,里脊肉100g,葱1根,生姜丝少许,盐适量,油适量,料酒适量

　　暖胃早餐，皮蛋瘦肉粥的做法步骤

　　1. 里脊肉切丝加少许盐，料酒，盐腌制10分钟，煮粥建议选用里脊肉

　　2. 皮蛋切块，买皮蛋选品质好一点的哦www.meichubang.com

　　3. 小葱洗净先切等长的段再切成葱花

　　4. 大米淘洗后加油盐拌匀静置一会儿，赶时间的大概在5分钟左右，不赶时间的10分钟左右

　　5. 砂锅加4大杯水烧开，放入淘洗好的米煮粥，期间稍微用勺子搅一搅，以防糊了，煮35分钟

　　6. 加入皮蛋、姜丝、肉丝和葱花3分之2的量煮10～15分钟完成～喝时再放3分之1的葱花，会有清香(采用一下果友的意见，皮蛋煮之前最好处理去腥，里脊肉入锅前焯水一下，不过就不用腌制了)(皮蛋处理方法皮蛋不去壳放加了几滴白醋和盐的沸水中煮一下，捞出冷却后再去壳即可)

　　7. 母亲节将至，祝各位妈妈节日快乐～

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