心型早餐面包的超详细做法

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　　主料:面包粉250克,鸡蛋1个,水125ML,糖30克,盐2克,黄油30克,酵母2.5克

　　辅料:马苏里拉适量,香肠碎适量

　　最近添了东菱的面包机，我就经常直接把材料扔进面包机，直到揉成团，发酵好，拿出来直接整形，太太太方便了。香肠碎和马苏里拉，配上松软的面包底，几口就能干掉一个。

　　[东菱面包机试用]心型早餐面包的做法步骤

　　1. 把除了黄油的所有材料扔进面包桶，揉面10分钟，揉成团，水量的添加一定要注意分2-3次加入，以免水量太多，面团过湿。

　　2. 把黄油加入面团，再揉10分钟。

　　3. 检视薄膜。

　　4. 让光滑的面团在面包桶中直接发酵。

　　5. 东菱的面包机有直接发酵功能，时间默认是1小时。

　　6. 将面团取出排气。

　　7. 滚圆，静置15分钟。

　　8. 将面团擀成椭圆形。

　　9. 从上至下的卷。www.meichubang.com

　　10. 卷成一个筒状。

　　11. 用切刀从左至右分割开，不要切断。

　　12. 做成心型的造型。

　　13. 温暖湿润处发酵1小时。

　　14. 烤箱预热170度，加下香肠碎和马苏里拉奶酪，烤20-25分钟。