早餐堡的做法带图

早餐堡，早餐

　　主料:猪肉馅100g,培根1片,鸡蛋1个,英式麦芬(可用其他面包替代)1个

　　辅料:盐1汤匙,胡椒1/2汤匙,糖1/5汤匙,生姜粉1/10汤匙,辣椒粉1/5汤匙,牛至叶(非必须)1/2汤匙,油1/2汤匙,番茄酱1汤匙

　　有没有想过把一大盘早餐一口都吃下去?(￣へ￣)今天就满足大家!哈哈哈!这个家伙包含了美式早餐的绝大多数元素，谷类，鸡蛋，培根，猪肉，番茄(酱)～再配杯牛奶就齐活了～周末有时间作为早午餐食用乃绝佳之选～

　　灵感来源White Walls-Macklemore & Lewis. I got that off black Cadillac, midnight drive. Got that gas pedal, lean back taking my time. I'm rollin' out, roof off, lettin' in sky. I shine, the city never looked so bright. 附MV链接http://v.yinyuetai.com/video/761759 话说我怎么能从一个唱夜生活的歌里获得早餐的灵感的??!

　　早餐堡的做法带图步骤

　　1. 第一张依旧是全家福，这回用的是英式麦芬(枫糖味)，用麦芬的主要原因是这样比较有早餐的感觉～哈～而且麦芬比较软，再加上枫糖的微微甜味，做早餐很不错～

　　2. 猪肉馅里面加辣椒粉，生姜粉，牛至叶，胡椒(2/5汤匙)，盐(3/4汤匙)搅拌均匀。这里说一下牛至叶(oregano)其实是一种西方用的香料啦，我个人比较喜欢那个味道，所以就加入肉饼中了～大家可以根据自己的喜好给肉饼调味。

　　3. 肉饼大小依旧是根据麦芬的大小定的。www.meichubang.com

　　4. 之后锅里下油，中小火煎肉饼和培根(培根比较长就切成两半了)，这里注意火候很重要，如果大了的话就会里面生，外面焦了。因为大家的炉灶不同，拿我的来说，我的炉火其实是在放培根的地方的。这样每面煎烤2分钟就可以了(因为是猪肉所以务必得全熟)。

　　5. 等肉都煎好了就开始煎蛋，因为不管是猪肉馅还是培根(尤其是培根)是会出油的，所以用那些油煎蛋就ok了。煎的时候再撒上盐(1/4汤匙)，胡椒(1/10汤匙)，糖。

　　6. 把麦芬切成一半，在煎锅里煎一下，把油吸走，煎出香味。

　　7. 堆汉堡，顺序从下到上是，麦芬——番茄酱——猪肉饼——培根——鸡蛋——麦芬。

　　8. 完成!大家好好享用吧～目测干完一个这个就能直接到晚饭了。。。所以可以当周末的早午餐(Brunch)～

　　小贴士

　　1.此菜谱为1-2人份的配比方法。

　　2.肉饼的大小是根据面包坯的大小而定的，厚度尽量在1cm以上，这样口感好。

　　3.因为肉饼是猪肉，请务必做到全熟。

　　4.各家的火的确差别比较大，整体的思路是小火慢慢煎考，最合适的温度应该是比肉冒烟低一点的温度，有点烟也是很正常的。

　　5.牛至叶纯属个人喜好，如果大家有兴趣也可以试试，网上有卖的，也可以加其他调料。

　　6.麦芬可以用其他面包代替，切片汉堡坯都行。　

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