快手早餐主食—老北京疙瘩汤图解

早餐，老北京疙瘩汤

　　主料:面粉,西红柿,鸡蛋,葱,盐,酱油,香油,香菜

　　快手早餐主食—老北京疙瘩汤图解步骤

　　1. 洋葱或大葱切成葱花，西红柿去皮切块备用。

　　锅里放底油，三成油温放葱花煸炒，炒出香味放西红柿一起煸炒。炒2分钟加酱油、盐、白糖。

　　加水盖锅盖等水烧开

         2. 等水烧开的过程中，往面粉里一点点加水，加一点水就拨成小疙瘩，千万不要凝成大面团。直到80%的面都成疙瘩。可以有一些面粉增加汤的黏稠度。

　　打一到两只鸡蛋备用。www.meichubang.com

　　3. 锅里水烧开后，用筷子拨着往锅里下疙瘩，下锅之后搅拌一下，别粘锅底。转圈倒入蛋液。临出锅前放香油、香菜