奶香南瓜派（6寸）做法详解

南瓜派，南瓜

　　主料

　　派皮黄油40g，低筋面粉100g，细砂糖20g，牛奶25g

　　派馅儿南瓜(去皮蒸熟后)120g，淡奶油60g，鸡蛋1个，细砂糖15g

　　南瓜派馅儿的做法有点像蛋挞液的做法。加了淡奶油的味道要香浓的多。只要会做派皮，里面的馅料可以发挥无限想象，创造出自己的口味。

　　奶香南瓜派（6寸）做法详解步骤

　　1. 黄油室温软化，加入细砂糖和低筋面粉，搓成粗玉米粉状。

　　2. 就像这样

　　3. 加入牛奶，揉成团装保鲜袋冷藏20分钟。(成团即可，不要过分揉捏)

　　4. 冷藏的时候做南瓜馅儿。南瓜去皮去籽切小块蒸软。

　　5. 蒸比微波炉叮时间久，不会干。

　　6. 南瓜，糖，淡奶油，鸡蛋，入料理机打匀。我征用了女儿的辅食机，真是方便啊。如果没有料理机，可以把南瓜压成泥，加淡奶油，糖，鸡蛋拌匀，一样的。

　　7. 派皮取出，擀成0.3厘米厚的面片。我用的硅胶垫，不粘。如果会粘，要撒些面粉防粘。

　　8. 皮入派盘，整形，去掉多余部分。

　　9. 用叉子底部扎小孔。www.meichubang.com

　　10. 预热烤箱180度。倒入派馅儿。我的皮和馅都多了，就做了几个小的。轻磕几下，把气泡磕掉，表面的用牙签扎破。

　　11. 180度下层10分钟，150度30分钟。中间的馅儿会像蛋挞一样鼓起来，有轻微开裂没关系的，出炉后会回缩就看不见了。

　　12. 南瓜的颜色看着就很有食欲。

　　13. 我的我的，都是我的～

　　小贴士

　　南瓜本身就很甜，所以方子是减糖版的，也是为了吃的更健康，喜欢甜食的可适当加量。