10分钟快手宴客菜的4步做法--迎客虾

迎客虾，宴客菜

　　主料:虾6只,鹌鹑蛋6只,肉馅适量

　　忘记从谁的博还是哪儿看来的了， 第一眼看见这个，就爱得不得了， 话说我的日程表里有很多想做的菜和甜品或者蛋糕了 这个还是这么快被我山寨出来了，让我其他想做的宝贝们，再忍忍吧

　　10分钟快手宴客菜——迎客虾的做法步骤

　　1. 鲜虾洗净去泥肠，去壳，只留尾巴做造型用

　　2. 肉馅加料酒，胡椒粉，老抽，五香粉拌匀

　　3. 肉馅一个方向搅打上劲，填满蛋挞模，或者其他小模具，

　　4. 在容器最中间挖一个小洞，打一颗鹌鹑蛋www.meichubang.com

　　大火蒸，上汽后10分钟就可以出锅喽~~~

　　小贴士

　　tips:1.我做的表面基本没有白色的蛋清，因为鹌鹑蛋很小，蛋清少 建议打2-3个鸡蛋，在每一盅迎客虾上都倒厚厚的一层， 成品会比我的好看~~~~会做出红肉，白蛋，黄蛋的层次来

　　2.关于容器推荐用蛋挞模，我家找不出那么多蛋挞模， 正好有买的冷冻的蛋挞皮，就先做了一炉蛋挞 如果没有一次性的蛋挞皮，就找家里的小碗，越浅越好