巧克力豆香蕉马芬的制作

 　　简介

　　这次做的这款马芬是加了焦糖的，奶香味十足，咬上一口，浓郁的巧克力豆的香味和香蕉的香味在口中弥漫开来，大家都可以试一试，相信大家都不会失望。

　　用料

　　黄油60g，细砂糖70g，鸡蛋1个，低筋粉100g，香蕉泥60g，耐烤巧克力豆40g，细砂糖30g，水1勺，淡奶油50g，焦糖浆45g，盐1g，泡打粉2g

　　巧克力豆香蕉马芬的做法步骤

　　香蕉去皮捣成泥备用

　　1锅内放入砂糖，加水，小火烧开

　　2不断的搅拌至糖色呈琥珀色，关火

　　3慢慢加入温热的淡奶油，搅拌均匀，焦糖浆就做好了

　　4烧好的焦糖浆放一边备用

　　5黄油提前软化，把软化好的黄油打发，加入砂糖打至颜色变白，体积变大

　　6分次加入鸡蛋，每次都要充分搅拌均匀

　　7加入焦糖浆，拌匀

　　8加入香蕉泥，拌匀

　　9筛入低粉、盐、泡打粉搅拌均匀

　　10再加入耐烘焙的巧克力豆拌匀

　　11装入挤裱袋，挤入纸杯，表面再放上一些巧克力豆，送入烤箱，180度，中下层，烤25分钟左右

　　12小贴士

　　1、淡奶油要放锅里隔水加热一下下，太冷的奶油倒入糖浆内会使糖浆结块

　　2、糖浆烧好后关火，再缓缓加入奶油，期间要不断的搅拌均匀

　　3、分次加入鸡蛋，每加一次都要充分搅拌均匀后再加下一次，让黄油充分吸收蛋液

　　4、加入巧克力豆时可以稍稍留下少许，等到面糊挤到纸杯后再洒在表面装饰一下

　　5、烤箱温度和时间按自家的烤箱情况为准