汤圆怎么做祛油腻---双色核桃芝麻汤圆的美味做

 　　我们汤圆分咸味和甜味二种，相对来说更偏爱于咸鲜味的汤圆，荠菜加上猪肉一起鲜味十足，原以为全国人民多吃咸鲜味的荠菜猪肉汤圆，看了许多留言才明白，原来咸鲜味的汤圆只是江南人的喜爱，在许多地方都吃甜味的汤圆，咸味的汤圆简直有点奇葩的感觉。

　　那我就发个甜味的汤圆吧，双色核桃芝麻汤圆。我不喜欢甜味的汤圆是感觉里面有一股油腻感，这次里面用了烤香的核桃和芝麻，然后就加了白糖中和甜味，没有加入任何油份，利用破壁机的功能把核桃芝麻粉本身的油份磨出，打好之后能够很容易的捏成团，做好之后甜香味很棒，少了那一股油腻口感，享受美味的也确保了健康营养。

　　双色核桃芝麻汤圆

　　主料;糯米粉250g，熟南瓜糊120g，熟紫薯120g。

　　辅料;核桃仁150g，白芝麻100g，白糖50g。

　　双色核桃芝麻汤圆的做法

　　1.准备核桃仁和白芝麻

　　2.烤箱180度放入核桃仁烤12分钟后取出待凉

　　3.白芝麻用文火炒香后待凉

　　4.之后把核桃仁和白芝麻，白糖一起加入料理机

　　5.搅拌成稍有释放的油脂后取出

　　6.很容易捏成团了就不用加油了

　　7.准备熟南瓜糊，熟紫薯泥和糯米粉

　　8.120克南瓜糊加入120克糯米粉揉成有粘性的分团，130克糯米粉加入130克紫薯泥先拌匀再揉成团，如果太干再加入少量温水。

　　9.搓成条状后把2条分团搅在一起搓均匀

　　10.切成均匀的坯子

　　11.大拇指沾上少许干粉转成空圆形加入馅料

　　12.虎口收口后再搓圆

　　13.至全部做好

　　14.锅内水开后加入汤圆。

　　15.大火煮开后转中火煮至汤圆浮起后打开再煮一分钟即可

　　小小的美味汤圆一口一个，真正的皮薄馅大。元宵节快乐!

　　美食小贴士

　　1.甜汤圆要比咸味的容易熟，里面的馅料是熟的，煮至浮起后打开煮一分钟即可。

　　2.里面的馅料可以依照自家喜欢的调换

　　2.这点馅料量我用了50克白糖感觉甜味够了，糖量依照自家的的口味增减

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