大暑清热消暑食谱大全

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　　1.苦瓜炒蛋

　　材料苦瓜一根，鸡蛋一个，色拉油、盐适量。

　　做法

　　1、苦瓜纵面切成2半，用勺子将中间的瓤去掉，然后将紧缚在苦瓜内层的白色膜也尽量刮除干净。

　　2、切成薄片，用适量盐搓片刻，看见苦瓜稍微变软即可。

　　3、烧开水，放点盐和色拉油，将苦瓜片放入焯烫变色即可捞起浸入冰水中降温。

　　4、鸡蛋加少许盐和一勺清水打散。

　　5、烧热锅，冷油倒入鸡蛋液，用筷子快速拨散至凝固即可盛出。

　　6、利用底油，倒入苦瓜翻炒片刻，将鸡蛋倒入，根据自己口味放点盐即可。

　　温馨贴士

　　夏季吃苦味食物，有清热消暑、缓解疲劳之效，帮助人们健康度过夏季。

　　2.西瓜皮粥

　　材料西瓜皮100克，大米50克，白糖适量。

　　做法

　　1、将西瓜皮削去外表硬皮，切成丁。

　　2、大米淘洗干净放入砂锅中，加入适量水和西瓜皮用旺火煮沸，再转用小火煮成粥，调入白糖即可。

　　温馨贴士

　　具有清热消暑、利尿消肿、生津止渴的作用，常食可防中暑。

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