小寒节气养生食谱大全

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　　1.太子参炖鹌鹑

　　材料鹌鹑肉250g，猪瘦肉100g，党参15g，淮山30g，桂圆肉10g，芡实10g，枸杞15g

　　做法鹌鹑肉和猪瘦肉洗净，切块，汆烫后备用。党参、淮山、桂圆肉、芡实、枸杞洗净，和鹌鹑肉、猪瘦肉一同放入砂锅。先用大火煮沸，再用小火炖煮1.5小时，调入适量食盐即可。

　　功效补五脏，益中气。

　　2.山药羊肉汤

　　材料淮山50g，羊肉500g，葱白30g，姜15g，黄酒20g，胡椒粉6g，食盐、味精各适量

　　做法羊肉去掉筋膜，洗净，稍微划几刀，再放入沸水中焯水。姜葱洗净，葱切段，姜拍扁。淮山洗净，和羊肉一同放入砂锅中，加入适量的水，先用大火煮沸，撇去浮沫，然后放入葱白、生姜、胡椒粉、黄酒，转小火炖至羊肉酥烂，捞出羊肉晾凉。将羊肉切片，放入碗中，再将原汤去掉姜葱，加入食盐、味精调味，连同淮山一起放入装羊肉的碗里即可。

　　功效补脾益肾，温中暖下。

　　3.山药枸杞蒸鸡

　　材料肉鸡1只，党参20g，黄芪15g，山药40g，枸杞30g，干香菇、笋片各25g，调料适量

　　做法肉鸡处理好，洗净备用。黄芪、党参、山药、枸杞、香菇、笋片洗净，放入鸡的腹腔内，并将切口缝好，置于干净的盘上，上蒸笼蒸约1小时即可。

　　功效补脾益肾。