春季菜谱之春笋腊排骨汤的做法

春笋腊排骨汤怎么做好喝，春笋腊排骨汤的详细图文做法

　　活不简单，就要简单过。继续春笋做的菜。

　　我看到一篇文章谈到春笋、冬笋的区别，

　　我还真分不清，只是简单地按出土时间来分类。

　　这种细细长长的，肯定是春笋啦;

　　而那种很粗壮的笋，我们这一般在冬天卖，我习惯性地叫它们冬笋。

　　，生活中到处是学问。

　　春笋腊排骨汤

　　食材腊排骨、春笋、红萝卜;

　　春笋腊排骨汤的做法

　　1、腊排骨斩块，在沸水中焯一会，洗净;

　　2、春笋去壳，切斜段，在沸水中焯一会去涩味;红萝卜洗净，切滚刀块;

　　3、电饭煲加足量的水，放入腊排骨、春笋段、大蒜瓣，水烧开后再焖煮至少四十分钟;放入红萝卜块，再煮半小时即可关火，加适量盐调味。

　　朋友春节时送了块极好的腊肉，乡下自家熏制的，可惜忘了拍照留存，

　　是城里久违的柴火香味。

　　取一段腊排骨开汤，就是简易版的腌笃鲜。

　　只需要一点盐调味，汤里也是淡淡的柴火味，好喝!!

   　春笋的营养价值

　　春笋味道清淡鲜嫩，营养丰富。含有充足的水分、丰富的植物蛋白以及钙、磷、铁等人体必需的营养成分和微量元素，特别是纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。所以春笋是高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素的营养美食。

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