蚝豉生菜猪手汤怎么做-----温中补气

特色小吃 2022-07-04 12:38www.yiqihongbei.com小吃培训

如何制作蚝豉生菜猪手汤，蚝豉生菜猪手汤的做法是怎样，蚝豉生菜猪手汤的家常营养做法

　　蚝豉生菜猪手汤

　　原料生晒蚝豉6个，猪手1只(约500克左右)，冬菇4只，生菜250克，盐适量。

　　蚝豉生菜猪手汤的做法

　　1.生晒蚝豉乃未经制过蚝油者，故原汁味香，冬菇先要浸洗，生菜洗净至汤好时做锅底。

　　2.以上各味浸洗过后，猪手刮去皮毛污物洗净斩件，与各料共置瓦煲加水8碗，煲3小时，上席加生菜作底。

　　功效温中补气。滋阴温补而好意头之新春季节之家庭汤水，全家大小均适合饮食，此汤补而不燥、量多不腻，故宜春节期间与家人共享，且与酒家出品又不同味道，且原汁原味和新鲜也。

猪蹄的选购

　　挑选生猪蹄，一要看蹄颜色，应尽量买接近肉色的。二要用鼻子闻一下，新鲜的猪蹄有肉的味道，无其他异味。三最好挑选有筋的猪蹄，有筋的猪蹄不但好吃，而且含有丰富的胶原蛋白，不但营养丰富，而且还能美容养颜呢，只是价格比无筋的稍微贵。