大象可爱便当的制作教程

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　　主料鱼子酱米饭适量，火腿鸡蛋画卷适量，香肠适量，西兰花适量，芝士适量，生菜适量，海苔适量，大虾200g，鸡蛋1个

　　辅料胡椒粉少许，油适量，盐5g，小麦粉适量，面包糠适量，青豆100g

　　大象可爱便当的做法步骤

　　1. 香肠小象做法香肠一根在三分之一处切刀，短部分斜切出小象的鼻子，另一部分在斜切处分为两段，上面部分切成两片，做小象耳朵，下面部分做小象身体。薄蛋饼切出(或剪)背带裤形状，用干意大利粉固定在小象身体部分上

　　2. 火腿鸡蛋花卷做法

　　火腿片对折，5mm间距切刀，鸡蛋加少许盐摊薄饼，同样将鸡蛋饼对折5mm间距切刀，然后将火腿和鸡蛋饼重叠卷起，用水果签固定。

　　3. 香肠花做法

　　香肠切成两段，在切断处中心用花型模具压出花型。然后在花瓣处顺次切刀，放入开水中焯数分钟，令香肠花完全绽放。

　　4. 芝士蝴蝶做法

　　黄色芝士用模具压型或用牙签划出蝴蝶型，白色芝士划出菱形放在蝴蝶型上，点缀小米果。

        5. 黄金勾玉虾仁饼做法

　　大虾切碎块。

　　将青豆及其他材料和虾块一起搅拌后放入手中团成“勾玉”或椭圆型。依鸡蛋，小麦粉，面包糠的顺序裹好，放入油锅炸至金黄。

        6. 粉色大象做法

　　鱼子酱或樱花虾粉拌白米饭成粉色。用保鲜膜包好粉色米饭，团成象头型。

　　海苔剪细条贴出眼鼻嘴。火腿和芝士片叠放切半圆形做象耳。

　　一起烘焙网小贴士

　　大象可爱便当装盒法

　　先放入生菜，将大象饭团“头”放好，在“头”饭团的旁边放“耳朵”。放入勾玉黄金虾仁饼和西兰花，

　　顺次放进香肠小象和火腿鸡蛋花卷，然后在缝隙处放进香肠花，点缀芝士蝴蝶和小米果。

　　插上水果签，完成大象可爱便当。

　       西兰花的存储

　　1.用纸张或透气膜包住西兰花(纸张上可喷少量的水)，然后直立放入冰箱的冷藏室内，大约可保鲜1周左右。

　　2.将西兰花撕成小朵，浸泡在盐水中约5分钟，去除菜上的灰尘及虫害，再用水冲洗、沥干，放入滚盐水中烫熟，捞出凉干后可直接烹调或装入保鲜袋、放入冰箱冷冻保存。