母亲节的礼物——芒果慕斯（6寸）的图解做法

芒果慕斯怎么做，芒果慕斯的好吃做法一起烘焙网分享

　　应季芒果慕斯——蛋糕由上自下一共四层淡奶油装饰层、芒果果冻层、芒果慕斯层、以及消化饼干底。装饰用的薄荷是自家种的，这回偷懒手指酥是买现成的，其实要做也很简单，有点像分蛋戚风蛋糕的做法。只要有耐心，新手也可以尝试，冰冰凉凉的慕斯很适合夏天

　　主料:新鲜芒果肉(蛋糕体部分)400g,消化饼干80g,黄油40g,吉利丁片5片,淡奶油(慕斯部分)200g,细砂糖(慕斯部分)50g,

　　纯牛奶(慕斯部分)60g,纯牛奶(芒果酱部分)20g,淡奶油(装饰部分)150g,细砂糖(装饰部分)15g,　温水60g,薄荷叶(装饰用)适量,

　　新鲜芒果肉(切丁)100g,手指酥1包

　　　　母亲节&老妈的生日礼物——芒果慕斯(6寸)的做法步骤

　　1. 准备好食材，芒果去皮切丁称重，除了400g用来做蛋糕体之外，余下的部分(100g左右)切丁备用，未来用于顶层装饰和慕斯层夹心。

　　2. 消化饼干放到保鲜袋里用擀面杖擀碎。

　　3. 6寸活底圆模，底部提前包上烘焙锡纸，注意雾面朝上(光面是不可以接触食物的)，这个步骤是为了未来方便脱模。

　　4. 黄油隔热水融化成液体。

　　5. 混合消化饼干屑和液态黄油，并在模具底部铺平用工具压瓷，放入冰箱冷藏半小时以上。

　　6. 4片吉利丁片用凉开水浸泡备用。

　　7. 400g芒果肉随意切丁加入20g牛奶混合备用。

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