懒人版早餐菜谱

一起烘焙网整理5道适合懒人做的简易早餐食谱

　　一、懒人版锅贴的图解做法

　　材料

　　猪肉馅;饺子皮;姜;小葱

　　调料

　　食盐;酱油;料酒;香油;白胡椒;五香粉;植物油;

　　懒人版锅贴的做法和步骤

　　1.肉馅里面放入葱姜末、盐和胡椒粉、鸡蛋、五香粉、酱油、料酒，香油搅拌均匀;用少许清水搅打粘稠;饺子皮准备好，再准备一碗清水;

　　2.将适量肉馅放入饺子皮中;饺子皮边缘刷上清水;两边皮捏牢即可，不用全部包上;

　　3.煎锅中涂抹适量油;然后把锅贴紧凑的码放整齐;盖好锅盖开始煎制。

　　4.煎一分钟后，烹入少量清水盖严锅盖继续煎制;煎两分钟后烹入少量清水，两三分钟后，待水份耗净便可出锅;出锅要用铁铲子一齐铲出。

　　5.煎的时候，也就是用五六分钟即可，中间喷两次清水为好，这样可保持底部酥脆上部软嫩，会比较好吃。还可用水淀粉喷洒，锅贴底部会更加焦脆，带着冰花。

　　6.因是简易版所以这次能用现成的就用现成的，皮就地取材就是饺子皮，猪肉馅是直接在卖肉那绞好的肉馅。

　　二、懒人版芒果糯米糍的图解做法

　　材料

　　牛奶100g;椰浆100g;糯米粉120g;玉米淀粉30g;幼砂糖50g;黄油15g

　　懒人版芒果糯米糍的做法和步骤

　　1.糯米粉、玉米淀粉及幼砂糖混合;倒入牛奶以及椰浆，用打蛋器搅打至无颗粒;

　　2.黄油隔热水融化;倒入牛奶面糊中，搅拌均匀;放入耐热容器中，盖上保鲜膜;程序选择“变频微波-中火”，3分钟;

　　3.程序结束后，将容器取出;

　　4.用筷子搅拌均匀，盖保鲜膜冷却;芒果切成丁;

　　5.将面团分割成小份，揉捏成光滑面团;压扁，裹入事先切好的芒果丁;

　　6.包起，捏紧收口;将糯米滋放入椰丝中滚一圈，用手略略压实即可。

　　7.小贴士1、玉米淀粉为了降低粘性，亦可全用糯米粉，口感更Q;2、面糊混合时一定要搅打至细腻无颗粒，否则成品口感不佳;3、面糊制作时间依据实际情况增减;4、芒果丁可以切的稍大些;5、面团压扁后，呈中间厚四周薄的状态,以免包入芒果后露馅;6、一定要带一次性手套，一来卫生，二来操作起来方便。7、以上量成品为10个糯米糍。

　　8.面糊中加入了椰浆，使得糯米糍更香，糖的量不大，甜度合适，可以作为小点心。

　　9.喜爱软糯的东西，虽然吃多了胃不好，不过偶尔也会做一些解解馋，芒果糯米糍，不是第一次做，之前都是上锅蒸的，而这回用了更偷懒的办法，直接微波炉，省时省力。

　　三、懒人的葡式蛋挞的简单做法

　　材料

　　淡奶油(180克);牛奶(140克);细砂糖(80克);蛋黄(4个);低粉(15克);草莓炼乳(15克(可装满18个挞皮))

　　懒人的葡式蛋挞的做法和步骤

　　1.淡奶油和牛奶混合，加入细砂糖、炼乳，小火加热至糖溶解

　　2.冷却至不烫手，加入蛋黄，筛入低粉，搅拌均匀

　　3.烤箱预热220度，烤约25分钟左右

　　四、懒人茶叶蛋的制作方法

　　材料

　　鸡蛋(12个);肉桂(5小块);八角(5个);茶叶(一小包);酱油(瓶子上就写酱油，不知道是什么抽)(4汤匙);盐(4汤匙);鸡精(2汤匙);生姜(一小块)

　　懒人茶叶蛋的做法和步骤

　　1.放凉了的鸡蛋，敲破，加水，水要多一点，大概体积是鸡蛋的3到4倍。加入肉桂，老姜，八角，茶叶，盐，鸡精，酱油。

　　2.用的是慢炖锅，从晚上11点不到，到第二天早上6点半左右，大概不到8小时。所以水一定要多，不然可能你碎觉的时候就烧干了。。多点水大不了加点时间。。

　　3.一剥好，迫不及待咬了一口，好吃~

　　4.这样的蛋黄才好吃~

　　懒人茶叶蛋做法技巧

　　茶叶我用了铁观音，其实用了一小包新的，一包泡过的。。主要觉得下午没泡几次，直接扔掉浪费。。各种茶叶都行，我家从来就只有铁观音。。所以。。。

　　五、懒人奶茶所需食材

　　材料

　　红茶包(1个);咖啡伴侣(适量);砂糖(适量)

　　懒人奶茶的做法和步骤

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