夏季菜谱：棒棒鸡丝的4步图文做法

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　　棒棒鸡丝的制作材料

         小黄瓜一条，半辣油一小匙

        香油一小匙，白醋两大匙，糖一大匙，酱油一大匙

　　蒜泥一小匙，熟芝麻一小匙，高汤一大匙，盐少许，花椒粉少许

         鸡胸(也可用鸡腿)150克

　　棒棒鸡丝做法图解

　　1小黄瓜切丝，不要用刨刀，用刨的没有口感，太软烂了。泡冰水20分钟。

　　2鸡胸在电锅蒸熟待凉，再剥丝。

　　3酱汁就是这道菜的灵魂了。酱油、白醋、糖、蒜泥、辣油、香油、高汤、芝麻全部混在一起拌匀即可。

　　4排盘时先将黄瓜丝的水份沥乾，再舖在盘底，接下来剥好的鸡丝舖在上头，要食用前再将酱汁淋上拌合。

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