夏季清凉食谱大全，4种清凉菜谱的做法

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　　一、豆腐鸽蛋蟹柳鲜汤

　　茯苓50克，淮山50克，薏米100克

　　芡实100克

　　猪小肠500克，干品莲子100克，盐2小勺，米酒30克

　　1.将猪小肠汆烫然后捞出来剪成段子

　　2.然后将芡实、淮山、莲子、茯苓、茯苓、，与小肠一起放入锅中，加水超过锅中的所有材料

　　3.煮沸后再用小火炖大约30分钟，再快要熟的时候加入盐进行调味

　　4.淋上米酒就可以了。

　　【功效】养心益肾、补脾止泻。

　　二、银耳西瓜羹

　　银耳、冰糖适量

　　熟透的西瓜1个

　　1.将西瓜在蒂处开一圆口，取下盖，挖出西瓜瓤和籽，保持瓜壳完整。

　　2.将整个瓜壳洗净，并用开水冲烫瓜壳内壁。再把挖出的瓜瓤、瓜子包于纱布之中挤压，取其汁水。

　　3.将沙锅置火上，加水烧沸后下入冰糖煮化后加入水发银耳。

　　4.再将西瓜汁倒入冰糖银耳中，待烧开后

　　5.倒入西瓜壳中，盖上瓜盖，置于盘中即成。

　　【功效】滋阴润肺、清热解暑、除烦止渴。

　　夏季除烦润燥花茶

　　除了食疗之外，一些很适合夏季时节喝的这些养生茶，具有除烦润燥的功效，平时不妨多尝试喝一下。

　　三、雪梨银耳百合汤

　　银耳、百合各50克，枸杞适量，雪梨一个，冰糖适量。

　　1.将雪梨洗干净，去皮、去核，然后切成小块备用。

　　2.接着将银耳泡发半个小时后，洗干净了再饲成效朵。

　　3.百合和枸杞也洗干净了留着备用。在锅里倒入清水，将银耳让进去

　　4.然后用大火烧开，接着将大火转为小火将银耳炖烂

　　5.放入百合、枸杞、雪梨、冰糖、炖至梨熟就可以了。

　　【功效】润肺止咳、清心安神。

　　四、降火翠玉蔬菜汤

　　薏米10克、天门冬10克

　　板蓝根8克，西瓜皮、丝瓜各100克

　　黄豆芽30克，盐适量。

　　1.取西瓜皮白肉并切成片，然后取出丝瓜翠绿部分切成丝;黄豆芽去掉根。