夏季养生炖品食谱大全

　　鲜蒲公英煲瘦肉

　　每到夏季，都会提醒妈妈帮我买些新鲜的蒲公英，只有这个季节农贸市场才有卖的，但还是要碰到那些挑着担的农家才会有卖，而且很难碰到，今年妈妈才帮我买过两次，夏天用来煲汤能起到保健的作用。

　　蒲公英性味与归经:苦甘，寒。入肝、胃经。

　　蒲公英的功效健胃、利胆、清血、净血，并有催乳，以及缓和轻泻之功。可清热解毒，利尿散结。对急性乳腺炎，淋巴腺炎，瘰疬，疔毒疮肿，急性结膜炎，感冒发热，急性扁桃体炎，急性支气管炎，胃炎，肝炎，胆囊炎，尿路感染、及十二指肠溃疡亦有卓效。

　　材料鲜蒲公英约250克(连头){此为2-4人份量};瘦肉300克;陈皮1个(去囊)。

　　做法先将瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);然后将所有材料洗净后放入瓦煲，煲2-3小时，下盐调味即可。夏季养生炖品食谱大全

　　霸王花节瓜煲猪利

　　夏季煲什么汤水一定是很多人关心的，夏季气温渐热，心脏的工作强度日渐增大，所以应以顺“心”为主，适合煲些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的汤水。

　　这个汤是一般广东家庭都会煲的，很多时会加上章鱼，就更加美味咯!因为家里没有，所以就用了瑶柱代替，味道也不错啊!此汤解暑生津、健脾、润肺、补肾。

　　材料霸王花2棵;节瓜2个(切大块);大瑶柱4粒;莲子、眉豆、苡米、百合、苕实、花生各少许;陈皮1个(去囊);姜大块(拍)。

　　做法先将猪利放入沸水中煮5分钟(出水)，刮去利苔洗净，其它材料洗干净后，放入瓦煲，煲4小时下盐即可。

　　用猪利煲就不会太肥腻，也可以用半肥瘦的猪争代替，上碟后的汤渣。

　　昆布海藻海马炖瘦肉

　　现代人的生活水平不段提高，但肿瘤的疾病就越来越多，今天介绍的汤水对预防甲状腺肿大，消肿散结有一定的作用。

　　本汤适合因痰浊郁结所致，可清热化痰、软坚散结。汤中昆布、海藻性味均咸寒，功能软坚散结，化痰利水;海马(有活血散结作用，故孕妇忌用)、海龙均性温，入肝、肾经，能补肾壮阳、散结消肿，(可治疗肿瘤、疔疮肿毒);海星也有消散作用。海产品比较腥，加几粒白胡椒和姜片就可以啦!

　　材料海马3只;海星1角、海龙3条(等量大概10-15克);瘦肉300克;昆布、海藻各10克;陈皮1个(浸透去囊);姜2片，白胡椒6粒(拍碎)。

　　做法瘦肉放入沸水中煮5分钟(飞水);将所有材料洗净放入炖盅，加热水炖4-6小时即可。

　　后记饮完此汤后，小两口身体的不同部分均出了几粒又痕又痒的疔疮，就此现象曾请教中医，他只答了句“你想在外面出还是在里面出!”原来简简单单的一个汤水，功效竟然如此......

　　注意胃寒及平素体质虚寒者不宜。

　　玉米红箩卜煲乳鸽

　　不知不觉已经是小满啦!在炎热的夏季适合吃些祛暑益气、生津止渴、养阴清热的食物，长夏暑湿之气容易侵扰人体，所以最好多煲些开胃、健脾化湿的汤水。这个汤水比较适合一家大小喝啦!

　　材料小冬菇约20克;玉米2条;乳鸽1只;红箩卜2个;陈皮1个(去囊);苡米、炒扁豆、百合各15克;姜1块(拍松);白胡椒8粒(拍碎)。

　　做法1》先将乳鸽用沸水煮5分钟(飞水)，去血水后洗净备用;

　　2》将玉米起粒，玉米芯对半切开(这样玉米容易出味，汤更浓，玉米芯好去湿噶，一起煲，这样吃的时候就很方便，大人小孩都喜欢啦!);小冬菇用水浸透，各种材料洗净备用;