简单晚餐食谱

关于各种家常简单晚餐食谱的做法大全带图解

　　懒人必备——什锦蛋炒饭

　　什锦蛋炒饭

　　做法

　　1. 鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用

　　2. 香菇，彩椒，腊肠全部切丁(这些配料都是可以更改的，例如豌豆，玉米，胡萝卜，虾仁均可)

　　3. 锅中油热放入什锦翻炒，加入盐，盛起待用

　　4. 再起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，加入炒好的什锦，翻炒均匀即可

　　“圣菜”——鸡蛋炒西红柿

　　蛋炒西红柿

　　做法

　　1.西红柿洗净切块(如果不喜欢吃西红柿皮可以用热水烫一下去皮);

　　2.鸡蛋打入碗中，加入一小勺清水、一点点盐，用筷子或蛋抽打散打匀;

　　3.起炒锅，热锅入凉油2大勺，烧至油7成热时，下入鸡蛋液，用铲子或筷子快速在锅内滑动，把蛋液炒成小的鸡蛋块，盛出;

　　蛋炒西红柿

　　4.锅中再放一点点油，油热后放入西红柿块翻炒，放一点盐，继续翻炒至西红柿出汁，倒入炒好的鸡蛋块再继续翻炒;

　　5.放入一些糖，一点点鸡精，炒匀即可出锅

　　百搭的家常小菜--青椒炒蛋

　　青椒炒蛋

　　做法

　　1.青椒姜切细丝，鸡蛋打散，往鸡蛋中加一勺清水，滴两滴醋;

简单晚餐食谱

　　2.炒锅倒油烧热，将蛋液倒入，边倒边用锅铲将蛋液划散，凝固成蛋絮;

　　3.将蛋絮推一边，下入青椒丝，快速翻炒;

　　4.将青椒和蛋拌在一起，加盐调味，出锅即可。

　　荤素搭配——肉末豆腐

　　肉末豆腐

　　做法

　　1.豆腐切丁、西红柿切块、小葱切碎，牛肉切小粒，加料酒、生抽、盐、姜末拌均匀;

　　2.炒锅烧热，倒油，热锅冷油，下腌好的肉粒翻炒，八成熟出锅;

　　3.无需加油，下西红柿和小葱碎翻炒到西红柿出沙，倒入豆腐粒;

　　4.加高汤或者水，没过豆腐，大火烧开后小火炖十分钟，转大火收汁，加盐、生抽、糖调味，勾芡出锅。

　　超浓香的下饭菜——剁椒蒸娃娃菜

　　剁椒蒸娃娃菜

　　做法

　　1.将娃娃菜洗净，一棵娃娃菜切成6瓣，放入沸水中焯烫至5分熟;

　　2.炒锅里倒油，烧至6成热，放入剁椒、姜末、蒜末、蚝油、蒸鱼豉油，用小火炒约3分钟;

　　3.把焯烫好的娃娃菜码放在盘中，浇上炒好的剁椒调料;

　　4.放入蒸锅中大火蒸约8分钟，端出后撒葱花即可