一抹清凉 蓝莓冰淇淋的做法

　　一抹清凉 蓝莓冰淇淋的做法

　　材料

　　蓝莓2杯(新鲜的或者冷冻的都可以)

　　1/4 杯糖

　　1/4 tsp盐

　　1 杯牛奶

　　2 杯heavy cream

　　一起烘焙网做法

　　1.蓝莓+糖+盐煮开，略搅拌，煮5～10分钟。关火，待凉(如果不喜欢冰淇淋中有果粒，可以等混合物凉了之后用blender打碎);

　　2.把牛奶倒进去，搅匀，然后加heavy cream，搅匀。混合物放冰箱冷藏至少2个小时;

　　3.KitchenAid Standmixer的Ice Cream attachment从冷冻室拿出来，把混合物倒进去，按照说明搅拌20分钟左右，然后把做好的冰淇淋放到冷冻2个小时就可以吃了。这个量正好是一个 batch。蓝莓可以换成草莓黑莓红莓混和莓etc。