火烧冰淇淋的做法

　　火烧冰淇淋的做法

　　材料

　　原料配方长蛋糕1只、鸡蛋清4只、郎姆酒25克、白糖少许、冰砖适量

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　　一起烘焙网做法

　　制作方法如家有烤箱，自制火烧冰淇淋并不复杂。取长蛋糕(或面包)1只，按5毫米厚度，取数片备用片(大小以能紧包住冰砖为适)。干净碗内放入鸡蛋清4 只，加白糖少许，搅打直至起泡。另取长盆一只，居中垫蛋糕一片，放入冰砖，把其余蛋糕包紧冰砖，倒入蛋清裹匀。再取半只鸡蛋壳放于蛋清上，进烤箱烤制约半分钟后取出，在蛋壳内注入郎姆酒或白兰地酒25克(高度优质白洒也可)，点燃上桌，捞出蛋壳，便可食用。

　　一起烘焙网诀窍

　　操作关键长盆进烤箱之前，烤箱要预先烤热，否则箱内温度不高，蛋清难以成熟。，烤制时间不宜过长，操作速度要快，不然易使冰砖溶化。