南瓜冰淇淋的做法

　　原料 蛋黄2个、白糖80克、柠檬汁1小勺、牛奶200毫升、南瓜一块、淡奶油150毫升。

　　做法

　　1、原料备用。南瓜去皮，洗净后切小块。入锅蒸熟后，压成泥。将鸡蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺柠檬汁。

　　2、用打蛋器搅打至乳白然后加入牛奶，搅拌均匀。蛋奶浆用小火煮至变浓稠(边煮边搅拌以免糊锅)，倒出冷却备用。淡奶油摇匀倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用电动打蛋器中速打至6成发。瓜泥分次倒入奶油中。

　　3、再倒入冷却的蛋奶液，拌匀。处理好的冰淇淋糊倒入事先冰冻12小时以上的冰淇淋桶内。盖好盖子，开启电源。搅拌30分种后，放冰箱冷冻两小时即可食用。