巧克力炖奶的做法

　　巧克力炖奶

　　补气养血

　　黑巧克力80g;牛奶250ml;砂糖15g;鸡蛋1个;

　　冰冰凉凉，入口即融，浓郁的巧克力味道是爱吃巧克力的我无法抗拒的。或者这也算是巧克力布丁的一种，只是我用了个中式的名字。

　　巧克力炖奶做法和步骤

　　1

　　黑巧克力切碎，隔水加热至溶化;砂糖加入巧克力中继续拌匀至溶化;停止加热，取出稍放凉。

　　2

　　加入鸡蛋拌匀，接着加入牛奶拌匀，过筛;盛装进器皿内，盖上一层耐高温保鲜膜，并用牙签刺几个小孔。

　　3

　　大火烧开水，进锅后改小火蒸约15分钟至凝固;等稍凉后放进冰箱冷藏4小时以上即可享用。

　　4

　　小贴士1、建议使用可可含量较高的黑巧克力，如使用牛奶巧克力或含糖量较高的甜巧克力，糖的用量需适当减少。2、因盛装器皿的大小不同，蒸煮的时间请根据实际情况做调整。3、出炉后热着吃也是可以的，但冷藏过后口感与味道更胜一筹哦。