樱桃果酱冰激凌做法

特色小吃 2022-07-04 13:30www.yiqihongbei.com小吃培训

　 主料:鸡蛋黄3个淡奶油150克

　　辅料:牛奶200毫升酸奶150克樱桃果酱50克

　　调料:白糖60克

　　樱桃果酱冰激凌的做法

　　1.蛋黄、糖、牛奶混合均匀，放煮锅里大火加热至将要沸腾，调最小的火，一直维持着即将沸腾的状态，不停搅拌，直到成为粘稠糊状，勺子划过有痕迹缓慢消失

　　2.倒到大容器中迅速晾凉，加入果酱拌匀，加入淡奶油和酸奶，混合均匀，入保鲜盒进冷藏室

　　3.每隔一小时拿出来彻底搅拌一次，持续3-5次即可(可以用勺子翻拌，如果用电动打蛋器搅拌效果会更好，冰激凌在形成的过程中被搅打入更多空气，做出来的冰激凌更蓬松)