冰糖杨梅汁做法

 　　主料杨梅500克

　　 辅料干山楂1大把 五味子20粒

　　 调料冰糖50克 柠檬1/2个 水适量

　　冰糖杨梅汁的做法

　　1.杨梅洗净，用淡盐水浸泡10到15分钟，冲洗干净

　　2.用小刀在杨梅上划几刀，充分露出果肉

　　3.柠檬榨汁备用

　　4.杨梅中加入冰糖和柠檬汁，拌匀，腌制1小时左右

　　5.所有材料入锅，加入适量清水和山楂干、五味子、冰糖，大火煮沸

　　6.边煮边打去浮沫，并不断挤压杨梅，把它压碎，挤出所有汁水

　　7.大约煮15到20分钟即可，中间尝尝味道，调整冰糖的用量

　　8.煮好放凉至室温，过滤出果渣不要，入冰箱冷藏保存