姜味柠檬冰淇淋做法

 　　材料

　　材料11又1/2匙玉米淀粉 2匙牛奶

　　材料22只柠檬皮磨细末

　　材料3 生姜糖浆 1/3杯水 1/3杯糖 3匙新鲜姜末

　　材料4 冰激凌底　2杯牛奶 1.5杯重奶油 2/3杯蜂蜜或糖 2茶匙姜粉 1/8匙玉米糖浆

　　材料53匙奶油奶酪 1/8茶匙盐

　　材料61茶匙柠檬汁 糖渍姜碎

　　做法

　　1: 预备材料1与材料2待用。

　　2: 制作材料3生姜糖浆煮沸至糖溶解，继续加热几分钟，待用。

　　3: 用中型平底锅加热材料4，中高火熬煮至收汁。

　　4: 离火，拌入材料2与材料3，小火加热几分钟。

　　5: 离火，拌入材料1，小火加热几分钟，搅拌至变粘稠。

　　6: 缓缓过滤入材料5碗中。加盐，搅拌均匀。

　　7: 冷却。

　　8: 倒入冰激凌机搅拌20分钟。

　　9: 搅拌的几分钟内缓缓加入材料6，再搅拌5分钟。

　　10: 转移入容器，冷冻数小时或冷冻过夜。