菊花酒的做法及功效

　　我国酿制菊花酒早在汉魏时期就已盛行，明清时代，菊花酒中又加入了地黄、当归、枸杞等中草药，以增酒的药效。下面为大家详细一起烘焙网分享菊花酒的做法及功效。

　　【原料】

　　菊花，生地黄，枸杞根各2500克，糯米35千克，酒曲适量。

　　【做法】

　　将菊花、生地黄和枸杞根加水50千克煮至减半备用;糯米浸泡，沥干，蒸饭，待温，同酒曲，药汁同拌匀，入瓮密封，候熟澄清备用。

　　【功效】

　　菊花酒有较高的药用价值。能疏风除热、养肝明目、消炎解毒、壮筋骨、补精髓、清虚热，延年益寿。现代医学认为菊花酒还可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血的功效。