薰衣草酸奶冻做法

 　　主料 全脂牛奶、原味酸奶。

　　调料 细砂糖、吉利丁片、薰衣草。

　　薰衣草酸奶冻的做法

　　1、准备所需原料。

　　2、吉利丁片提前浸泡在凉水中泡软;牛奶与薰衣草放入锅中小火加热，搅拌煮至即将沸腾关火。

　　3、加盖后室温放置，留住薰衣草香味儿。

　　4、约50度左右时加入浸泡好的吉利丁片搅拌融化，过滤出薰衣草。

　　5、牛奶室温后，加入冷藏酸奶。

　　6、搅拌均匀，形成顺滑的酸牛奶液。

　　7、倒入模具，或量杯中。

　　8、用厨房纸巾吸去表面的泡沫，盖保鲜膜冷藏4小时以上食用。

　　小窍门

　　1、薰衣草可在中药店或超市购买。

　　2、吉利丁片放置凉水中浸泡，目的去除腥味。

　　3、酸奶，尽量选择原味，可以更多的保留薰衣草香味儿。

　　4、厨房纸巾吸去表面的泡沫，可以让奶冻更美观。

　　5、保鲜膜密封，避免香味儿流失。

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