樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒怎么做

 　　樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒

樱桃，蜂蜜，酸奶，冰棒

　　原料大樱桃约100g(带核)，酸奶200g，蜂蜜70g，全脂牛奶80g，青柠檬半个(取汁)

　　樱桃蜂蜜酸奶漩冰棒的做法

　　1.准备好所需材料。

　　2.先来熬煮樱桃蜂蜜糖浆。

　　将樱桃去核、切成小块，加入约35g蜂蜜(原料里蜂蜜用量的1/2)。

　　3.挤入青柠檬汁。原方子写的是“鲜榨柠檬汁”，倒没说用什么柠檬。我觉得青柠檬的味道更清新，比黄柠檬更适合搭配樱桃的味道，所以就用的青柠檬。

　　4.将樱桃、蜂蜜、柠檬汁的混合物用中火加热。

　　5.边煮边用长勺子搅拌，避免糊底。

　　6.煮至水分减少、变成比较粘稠的糖浆状就行了，将煮好的樱桃蜂蜜糖浆放在一边冷却备用。

　　7.将牛奶、酸奶、剩余的蜂蜜混合，搅拌均匀。

　　8.加入已冷却的樱桃蜂蜜糖浆。

　　9.用勺子轻轻搅动，形成有纹路的混合物即可，不必搅拌均匀。

　　10.倒入模具中，送入冰箱冷冻。

　　11.待冰棒冷冻至半凝固状态时(约90分钟)，插入冰棒棍。继续冷冻至完全凝固即可。

　　12.吃的时候将冰棒从冰箱取出，用凉水冲一下模具底部和周围，再拿起冰棒棍略微旋转一下，冰棒就轻松脱模了。

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