酸奶樱桃冰淇淋怎么做

 　　酸奶樱桃冰淇淋

酸奶，樱桃，冰淇淋

　　酸奶樱桃冰淇淋

　　原料牛奶180克，自制酸奶160克，樱桃果酱60克，白糖30-40克，蛋黄2个，柠檬汁1小勺

　　酸奶樱桃冰淇淋的做法

　　1.蛋黄中加入白砂糖

　　2.用打蛋器打发至颜色变浅粘稠

　　3.牛奶加热至微沸

　　4.加热好的牛奶慢慢倒入蛋黄中，边倒边用打蛋器搅拌，防止蛋黄被烫熟

　　5.将蛋黄牛奶液，隔水加热打发，并加热并搅拌，加热至蛋黄牛奶液变浓稠，打蛋器提起滴落有痕迹

　　6.晾凉后加入酸奶

　　7.继续加入樱桃果酱和柠檬汁

　　8.搅拌均匀后放冰箱冷冻

　　9.每隔一小时后取出用打蛋器打发搅拌，重复三次左右即可

　　10开吃

　　小贴士

　　1.加热蛋黄牛奶液时，要隔水加热搅拌，边加热边搅拌，直至液体慢慢变的浓稠，打蛋器提起液体滴落有痕迹即可

　　2.没有冰淇淋机的话，中途要取出搅拌几次，不然会出现冰渣，影响口感的

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