杨枝甘露如何做好吃

 　　杨枝甘露

杨枝甘露，西米

　　煮西米材料西米50g、水适量、三花淡奶30g、幼砂糖20g

　　材料芒果500g、牛奶150g、椰浆200g、幼砂糖20g、西柚半颗、西米适量

　　1、锅内加适量的水;

　　2、煮沸后放入西米;

　　3、转小火煮10分钟，中途不时搅拌一下以防粘;

　　4、煮至西米粒有少许白芯后，关火盖上锅盖焖10分钟至透明;

　　5、捞出西米过凉水;

　　6、随后放入冰水中浸泡片刻后捞出;

　　7、放入三花淡奶及幼砂糖均匀。

　　8、芒果洗净后，对半剖开，划井字刀;

　　9、将芒果果肉取下;

　　10、西柚切开，剥下果肉;

　　11、取150g芒果肉，放入容器中;

　　12、倒入椰浆;

　　13、加入牛奶及幼砂糖后，用手持料理机搅拌片刻;

　　14、搅打至芒果果肉与牛奶呈细腻溶液;

　　15、放入煮好的西米、西柚及芒果果肉，搅拌均匀即可。

　　小贴士

　　1、煮西米一定要开水，若是凉水的话，就等着喝粥了;

　　2、煮西米的水要相对多些;

　　3、煮西米时一定要边煮边搅拌;

　　4、煮好西米后不要马上捞出，要盖盖子至少焖15分钟左右，这样里面才易熟透;

　　5、煮好的西米捞出过凉水后放入冰水中，可以是西米更Q。