如何做水果刨冰，水果刨冰的做法大全

　　主料

　　各种水果若干

　　辅料

　　冰适量

　　水果刨冰的做法步骤

　　1. 要准备一台小型的家用手摇式刨冰机。在市场上一般花上45元左右就可以买到。

　　2. 取出刨冰机中的小量杯装上水，因水结成冰后体积会膨胀，所以装水不能过满，量杯顶部因有1CM空隙。

　　3. 将小量杯放入冰箱冷冻，直到量杯里面的水完全结成冰。

　　4. 倒出量杯里面的冰块，揭开刨冰机顶盖，将冰块放置在刨冰桶里

　　5. 盖上顶部盖子，将量杯放置在底下，用手握住手柄，顺时针方向旋动摇柄，冰块便会被切成碎片，掉入底下量杯内

　　6. 放入盘中配上喜欢的水果，清凉解署的刨冰就做好啦

　　小贴士

　　1、因为冰是无味的，配料应该按照正常口味再适当加甜。

　　2、配料应该尽量做得小块而粘稠，这样才不至于从“冰山”上掉下来。

　　3、除了涂抹在冰上的配料，还可以买一些辅料用作盘周的装饰，也增加了口味的层次感。比如珍珠奶茶里的“珍珠”，买回家开水烧软即可，只是不宜久放。还有芸豆、芋圆、罐头水果、花生，粟米等也都是不错的选择。

　　专业窍门一般做出来的冰总是淡而无味，但却有小小窍门，那就是———制冰前，先在水里加入适量牛奶。这样磨出来的冰，会有隐约的奶香，吃口更好。而用刨冰机刨出细细的冰之后，就可以手戴塑料膜手套，快速地将冰塑成小山的样子，然后用大勺子或者宽的刀，将之前准备好的配料像砌水泥一样涂在“冰山”上。注意不要太厚，不然会整块掉下来。做好的刨冰要抓紧吃掉，不然会冻结在一起，就不如松软的时候好吃了。

　　水果刨冰

　　主料

　　各式水果适量 蜜豆适量

　　蓝莓适量 牛奶2盒

　　辅料

　　炼乳适量

　　水果刨冰的做法步骤

　　1. 水果洗净切好，蜜豆蓝莓备用，提前冻好的牛奶刨成冰沙备用。

　　2. 所有材料按自己喜好摆盘，浇上炼乳就可以了。

　　水果刨冰

　　主料

　　冰块

　　辅料

　　炼乳 果酱

　　鲜果 牛奶

　　水果刨冰的做法步骤

　　1. 将牛奶和冰块放在一起打碎

　　2. 用水将炼乳稍加稀释

　　3. 依个人口味加入炼乳、果酱、蜜豆、鲜果等

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