茯苓米香豆浆怎么做

 　　茯苓米香豆浆

茯苓，米香豆浆

　　原料黄豆60克，粳米25克，茯苓粉15克，清水、白糖或冰糖适量。

　　茯苓米香豆浆的做法

　　1.将黄豆清洗干净后，在清水中浸泡6～8小时，泡至发软备用;粳米淘洗干净，用清水浸泡2小时。

　　2.将浸泡好的黄豆、粳米和茯苓粉一起放入豆浆机的杯体中，添加清水至上下水位线之间，启动机器，煮至豆浆机提示茯苓米香豆浆做好。

　　3.将打出的茯苓米香豆浆过滤后，按个人口味趁热添加适量白糖或冰糖调味，不宜吃糖者，可用蜂蜜代替。不喜甜者也可不加糖。

　　养生功效

　　茯苓具有延缓衰老的功效，历代饮食都很重视茯苓的这一功效，也出现了很多以茯苓为原料制成的风味小吃。有营养学家对慈禧太后的长寿补益药方进行了分析，发现她常用的补益中药共64种，使用率最高的一味中药就是茯苓。

　　近年药理研究还证明，茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体免疫功能;可以提高人体的抗病能力，起到防病、延缓衰老的作用;黄豆可以补充蛋白质，粳米可以补充碳水化合物，二者搭配茯苓制成的豆浆，不但可以健脾利湿、补充人体所需营养，还能延缓衰老，减轻岁月给肌肤带来的影响。

　　一起烘焙网小贴士

　　茯苓粉在中药店可以买到。熬煮的时候要不时搅拌一下，以免粘锅。

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