花式咖啡的做法大全

　　第一款摩卡咖啡

　　食材200ml牛奶、8g咖啡粉、10g可可粉、适量鲜奶油、适量巧克力酱

　　做法

　　1)所有的材料准备好。

　　2)开水直接冲入咖啡粉中，过滤出咖啡渣不要。

　　3)牛奶用微波炉高火加热2分钟，加入可可粉搅拌均匀。

　　4)可可牛奶倒入咖啡中搅拌均匀。

　　5)淡奶油打至5分发。

　　6)把打好的淡奶油挤入咖啡杯中，奶油表面再用巧克力酱挤出2个同心圆圈。

　　7)用一根竹签，从圆心向外分别划5下。

　　8)在第一次画出的两个尖中间，再用竹签由同心圆的外面向圆心分别划5下。

　　详细步骤图

　　第二款拉花咖啡

　　食材咖啡、牛奶

　　做法

　　1)找一个注入点

　　2)以画圈的方式融合牛奶和咖啡

　　3)放低高度使表面出现白点

　　4)摇晃拉花杯拉出大面积的奶泡。第一个奶泡完成后，将拉花杯的一端拉起

　　5)将牛奶注入咖啡杯中间，拉出奶泡后如同撞球的动作一般，由后向前拉，将先前的奶泡下压

　　6)继续以同样的方式拉出第3个奶泡

　　7)中间注入细细的线条

　　8)一杯美味的拉花拿铁就完成了

　　详细步骤图

　　第三款卡布奇诺

　　食材全脂牛奶、巧克力酱、浓咖啡 60ML

　　做法

　　1)将手动奶泡器、拉花杯用温水冲洗干净。备用

　　2)牛奶加热至65-70度

　　3)将热好的牛奶倒入手动奶泡器中，上下抽动，大概15-20下，感觉吃力并有奶泡溢出，基本就打好了

　　4)将上面粗的奶泡撇出。将剩下的细腻的奶泡倒入拉花杯中，轻轻摇晃几下，让奶泡更加均匀

　　5)将咖啡杯温热后，制作浓咖啡60ML。

　　6)将奶泡在离咖啡杯口10厘米的地方倒入咖啡杯中至8成满。然后用勺盛出少量奶泡，按照你需要的形状放在杯中

　　7)补齐边缘的地方，使奶泡大概占整个杯面的三分之二即可

　　8)在离奶泡5毫米的地方挤上巧克力酱，用裱花棒画出你喜欢的图案

　　第四款焦糖玛奇朵

　　食材40克细砂糖、100克淡奶油、70毫升黑咖啡、70毫升牛奶、2大勺焦糖浆、焦糖浆、1大勺水焦糖玛奇朵、1个裱花袋

　　做法

　　1)焦糖浆糖加水小火煮至焦糖色，煮的过程中不要搅拌，颜色发黄后就关火;

　　2)用余温上色，然后缓缓倒入温热的淡奶油，边倒边快速搅拌拌匀即成焦糖浆。

　　3)焦糖玛奇朵咖啡杯中加入一勺焦糖浆，倒入黑咖啡搅匀;

　　4)牛奶加热到温热，用打泡器打出绵密的奶泡，用汤勺捞出铺满杯子;

　　5)将一勺焦糖浆放入一次性裱花袋，剪细小口，在奶泡上挤上花纹即可。

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