怎么做芒果椰子冰淇淋

芒果，椰子，冰淇淋　　

　　主料:芒果肉200克,椰奶100ml/g,砂糖80克,柠檬汁2大勺,鲜奶油120ml/g

       此款冰淇淋不含鸡蛋,很适合那些不喜欢吃鸡蛋或者不适合吃鸡蛋的厨友,相比于前面的香草口味和巧克力味冰淇淋.更喜欢现在这款水果味冰淇淋.芒果搭配椰子的热带组合,成品不像香草冰淇淋那样奶香味醇厚,多几分清爽的感觉.每一口都充满了浓郁的芒果味,柠檬汁的加入让冰淇淋的口感酸酸甜甜,还夹杂着冷冻的芒果肉,食用之前还可撒上椰子粉增加风味.

　　芒果椰子冰淇淋的做法步骤

　　1. 芒果去皮去核(方法请百度)，其中150克形状随意，要打成泥。

　　2. 50克切成1cm块状。如果喜欢冷冻芒果口感酌情增加到100克也可。

　　3. 将1中芒果、椰奶、砂糖以及柠檬汁 放入料理机/果汁机/搅拌机打碎

　　4. 打碎的芒果泥混合物装入大盆内，盖保鲜膜放入冰箱冷冻约4小时。www.meichubang.com

　　5. 将鲜奶油打至七分发倒入冷冻后的芒果泥中，用电动打蛋器搅拌均匀。放入冰箱冷冻，每隔40分钟左右，冰淇淋糊即将冷冻的状态就取出用电动打蛋器搅拌一次，反复2-3次，直至冰淇淋糊顺滑时加入芒果丁大致搅拌一下(用搅拌刀即可)，就可以直接放入冰箱直至冷冻即可食用。

　　6. 成品图

　　小贴士

　　1，这款冰淇淋偏清爽，不甜腻，个人感觉不需要减糖。除非你非常怕甜

　　2，食用之前可撒椰子粉，我没撒

　　3，椰奶去烘焙超市买罐装即可